Estas sabrosas y refrescantes tostadas de salpicón de res son la mejor opción para esta temporada de calor, con su colorida y rica combinación de aguacate, cebolla morada y rábano te dejarán con ganas de más.
Ingredientes
Medidas Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas, Cucharadas
8 PorcionesSeleccionar todos los ingredientes1 kilo de falda de res1/2 cebollas4 dientes de ajo3 hojas de laurel3 jitomates, cortado en cuadritos y sin semillas1/2 cebollas moradas, cortada finamente6 rábanos, cortado en cuadritos3 chiles serranos, finamente picado, sin semillas3 cucharadas de cilantro fresco1/4 lechugas orejonas, cortada en tiritas1/4 tazas de jugo de limón3 cucharadas de vinagre blanco1 pizca de saltostadas al gusto, para acompañaraguacate al gusto, para acompañar1 pizca de orégano
Preparación
Calienta una olla exprés con agua a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel por aproximadamente 1 hora. Enfría.Con ayuda de unos tenedores deshebra la carne.En un bowl agrega la carne, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga orejona.Sazona con jugo de limón vinagre blanco, orégano y sal a tu gusto. Sirve sobre tostadas y acompaña con aguacate y orégano.