La pasta al limón es un plato vibrante y refrescante que combina la suavidad de la pasta con la acidez y frescura del limón.
Tips del Chef
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 paquete Espagueti cocido
- 2 pzas Limones amarillos ralladura
- 2 pzas Limones amarillos jugo
- 1/2 tza Albahaca picada finamente
- 6 cdas Mantequilla
- 1 tza Queso Parmesano rallado
- 1 tza Crema Ácida
Preparación
- En un sartén, COLOCA 1/2 taza del agua donde se coció la pasta junto con la ralladura de limón y espera a que hierva.
- Cuando ya haya hervido, baja el fuego e INCORPORA la mantequilla, moviendo constantemente hasta que se haya incorporado.
- AGREGA el limón, sal y pimienta.
- AÑADE la pasta al sartén donde está la salsa de limón y mantequilla. Agrega más agua en la que se coció la pasta si es necesario para ajustar consistencia
- AGREGA primero la mitad del queso parmesano y la albahaca.
- DECORA con ralladura de limón, albahaca y queso parmesano.